中文名称 |
蔗糖 |
中文别名 |
蔗糖;D(+)-蔗糖;白砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷 |
英文别名 |
Sucrose;Sucrose;D-(+)-Sucrose;D-(+)-Saccharose;β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside |
CAS号 |
57-50-1 |
分子式 |
C12H22O11 |
分子量 |
342.30 |
密度 |
1.5805 |
沸点 |
697.1°C at 760 mmHg |
水溶性 |
1970 g/L (15 ºC) |
蒸汽压 |
0 mm Hg (approx) (NIOSH, 2016) |
纯度 |
AR |