| 中文名称 | 
                                    油酸 | 
                                
                                
                                
                                    | 中文别名 | 
                                    顺式-9-十八烯酸;顺式-油酸;顺-9-硬脂酸;顺式-9-十八碳烯酸;红油 | 
                                
                                
                                
                                    | 英文别名 | 
                                    cis-Oleic acid;cis-Oleic acid;cis-9-Octadecenoic acid;(Z)-9-Octadecenoic acid;Elainic acid | 
                                
                                
                                
                                    | CAS号 | 
                                    112-80-1 | 
                                
                                
                                
                                    | 分子式 | 
                                    C18H34O2 | 
                                
                                
                                
                                    | 分子量 | 
                                    282.46 | 
                                
                                
                                
                                    | 密度 | 
                                    0.89 g/mL at 25 °C(lit.) | 
                                
                                
                                
                                    | 沸点 | 
                                    194-195 °C/1.2 mmHg(lit.) | 
                                
                                
                                
                                    | 水溶性 | 
                                    可忽略 | 
                                
                                
                                
                                    | 蒸汽压 | 
                                    1 mmHg ( 176 °C) | 
                                
                                
                                
                                    | 纯度 | 
                                    AR |